VIVE LA CHANDELEUR : les meilleurs crêpes. ♥

  Nous y voilà, nous sommes  déjà en février le mois des crêpes ahah. En ce 2 février je vous souhaite une joyeuse chandeleur et j'en profite pour faire part de ma recette favorite pour de belles et bonnes crêpes.

Pour moi, la crêpe parfaite doit être fondante, légère, vanillé avec un arrière goût de rhum et j'ai trouvé THE recette qui nous donne mon idéalisme de la crêpe

INGREDIENTS :

• 300 ml de lait 
• 1 gousse de vanille 
• 50 gr de beurre 
• 3 oeufs 
• 120 gr de farine 
• 30 gr de sucre 
• 1 bouchon de rhum 
• Huile 
• 2 cuillère à soupe d'arôme de liquide vanille

Faire chauffer 300ml de lait dans une petite casserole avec les graines de la gousse de vanille , sans le faire bouillir.
Ajouter 50gr de beurre et le laisser fondre.

Pendant ce temps, blanchir les 3 œufs avec le sucre dans un saladier puis y verser petit à petit la farine et mélangez le tout afin de ne pas obtenir de grumeaux.

Verser le lait chaud sur la pâte, le bouchon de rhum et et les cuillères à soupes de vanille liquide.

Pas besoin de faire reposer la pâte, faire chauffer une poêle et la badigeonner d'un peu d'huile.
Verser un rond de pâte et laisser cuire un peu. Décollez les bords de la crêpe puis la retourner.

Garnir vos crêpes de sucre,de miel, de jus de citron, de rondelles de bananes, de caramel beurre salé, de nutella, de chocolat fondue, de pâte à tartiner speculoos, de lemon curd...

 Régalez vous, je vous embrasse. x